Restaurant rond de camping

De gastronomie van de Périgord

De Périgourdins zullen uw smaakpapillen prikkelen met de traditionele maar gastronomische plaatselijke keuken, een keuken op basis van confit, tourin, mique salardaise, foie gras, truffels, karaktervolle wijnen, kazen en vele andere sappige culinaire producten.

Truffels, eekhoorntjesbrood, ganzenlever

De truffel is een paddestoel die onder de grond groeit, in de buurt van de wortels van bepaalde bomen, met name eiken. De truffel houdt van droge, kalkhoudende grond. Waar het groeit, verdwijnt de vegetatie. Getrainde varkens of honden detecteren truffels wanneer ze rijp zijn.
De Périgord Noir is rijk aan goede restaurants, vele sites promoten het, sommige staan op mijn links pagina, dus ik nodig u uit om ze te raadplegen als u wilt genieten van de rijkdom van dit land.